Riomaggiore Kochkurs
Über diese Aktivität
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Übersicht
Eine perfekte Aktivität für Feinschmecker, die italienische Kochtechniken erlernen und ein Mittag- oder Abendessen in einem authentischen lokalen Haus erleben möchten. Sie kommen in das Haus einer Familie aus Riomaggiore, die ein dreigängiges Menü mit frischer Pasta, Hauptgericht und Tiramisu zubereitet. Es dauert etwa 3 Stunden und beinhaltet einen Willkommensaperitif , Wasser und Wein.
- In diesem Kochkurs in Riomaggiore lernen Sie einige der besten Techniken und Rezepte der italienischen Gastronomie kennen.
- Probieren Sie ein Drei-Gänge-Menü, das von einem einheimischen Gastgeber in seinem herrlichen Haus in den Cinque Terre zubereitet wird.
- Entdecken Sie die Aromen von Honig, Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen des Sciacchetrà-Weins.
- Genießen Sie eine Aktivität für kleine Gruppen von bis zu 8 Personen, für ein intimes und persönliches Erlebnis.
Was ist inkludiert
- Nudel- und Tiramisu-Kochkurs in Riomaggiore
- Fachkundiger Koch
- Aperitif
- Mittagessen oder Mittagessen (3 Gänge)
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Was dich erwartet
Diese Aktivität dauert etwa 3 Stunden und umfasst ein Drei-Gänge-Menü, einen Willkommensaperitif, Wein und Wasser. Als ob das noch nicht genug wäre, kommen Sie in das Haus einer Familie aus Riomaggiore, die typische italienische und regionale Spezialitäten zubereiten wird. Zu den Gerichten, die Teil des Erlebnisses sein könnten, gehören unter anderem:
- Gnocchi oder Tagliatelle al sugo - Frische hausgemachte Nudeln - Tagliatelle oder Gnocchi - begleitet von Ragù, einer dicken Soße auf der Basis von Hackfleisch, Tomaten und anderen Zutaten. Sie muss langsam und auf kleiner Flamme gekocht werden.
- Tomaxelle - So werden die für die Region typischen, mit Fleisch, Käse und Kräutern gefüllten Kalbsröllchen genannt. Sie werden normalerweise mit gedünsteten Erbsen oder Kartoffelpüree serviert. Die Überlieferung besagt, dass dieses Rezept im Jahr 1800 erfunden wurde.
- Tiramisù - Wahrscheinlich das berühmteste italienische Dessert der Welt. Es besteht aus Biskuitschichten, die in Kaffee getaucht und mit Mascarponecreme gefüllt werden. Die Oberfläche wird mit Kakao bestreut.
Zum Tiramisù wird ein Glas Sciacchetrà gereicht, ein Süßwein, der aus den lokalen Rebsorten der Cinque Terre, wie Bosco, Albarola und Vermentin, hergestellt wird. Die Trauben werden in den für die Region typischen terrassenförmig angelegten Weinbergen von Hand geerntet und in der Sonne auf Schilfmatten getrocknet. Dieser Prozess trägt dazu bei, den Zucker und die Aromen zu konzentrieren.
