Die besten Kulinarischen Touren in Seoul

Seoul, die Hauptstadt Südkoreas, verfügt über eine gastronomische Kultur, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen kann. In der Stadt gibt es traditionelle Gerichte auf der Grundlage von Reis, Gemüse, Meeresfrüchten und Fleisch, die die am häufigsten verwendeten Produkte in der Küche der Stadt sind. Außerdem gibt es ein breites Angebot an Street Food.

Auf dem Meeresfrüchtemarkt Noryangjin kann man Sashimi essen oder an den Essensständen im Viertel Euljiro sitzen und ein Nogari Banchan (Trockenfischgericht) genießen. Zu den besten Aktivitäten in Seoul, die Ihnen einen Einblick in die kulinarischen Traditionen Südkoreas geben, gehört auch ein Kochkurs mit einem einheimischen Chefkoch.

Wenn Sie die kulinarische Kultur Südkoreas kennen lernen möchten , sollten Sie einen Kochkurs in Ihr Programm für mindestens 3 Tage in Seoul aufnehmen. Sie werden lernen, wie man einige der traditionellen Gerichte dieses Landes zubereitet : Kimchi, Banchan, Deonjang Jjigae usw.

Diese Art von Erfahrung beginnt normalerweise mit einem Besuch auf einem lokalen Markt. Dort werden Ihre Sinne von den Düften und Farben der frischen Produkte überrascht : Gemüse, exotische Früchte, Meeresfrüchte, Fleisch, Gewürze usw. Nachdem Sie alles, was Sie für die Zubereitung der Rezepte benötigen, erworben haben, gehen Sie zusammen mit einem Profikoch in die Marktküche.

In diesem koreanischen Kochkurs mit Marktbesuch in Seoul werden Sie Schritt für Schritt die Zubereitung einer Reihe von Gerichten sehen, die zum gastronomischen Alltag der Südkoreaner gehören. Zum Beispiel Bibimbap oder Reis mit Ei, Gemüse und Fleisch; das kultige Kimchi, das aus fermentiertem asiatischem Kohl besteht, Galbitang, eine Rinderrippensuppe, und andere Banchan (kleine Portionsgerichte).

Nützliche Informationen

• Preis: ca. 78 € pro Person.
• Dauer: etwa 3 Stunden und 30 Minuten.

Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, müssen Sie unbedingt den Noryangjin-Markt in Seoul besuchen. Dieser Markt, dessen Geschichte bis ins Jahr 1927 zurückreicht, wird täglich von Dutzenden von Einheimischen und Touristen besucht. Schlendern Sie über diesen Markt und erfreuen Sie Ihren Gaumen.

Während des Rundgangs werden Sie eine Reihe von Ständen mit allen Arten von Meeresfrüchten sehen : Fisch, Tintenfisch, Seegurken, Muscheln, Tintenfisch, Krabben, Garnelen und vieles mehr. Sie werden auch einige Restaurants finden, in denen Sie unter anderem Sashimi mit Daikon-Rettich essen können. Und das alles in einer sehr lebendigen Atmosphäre.

Sie können diese Aktivität zwar auch auf eigene Faust unternehmen, aber es ist besser, wenn Sie einen lokalen Führer von einer privaten Tour durch Seoul dabei haben. Auf diese Weise können Sie nicht nur eine Reihe von Verkostungen durchführen, sondern auch mehr über die einzelnen Produkte erfahren und in die koreanische Esskultur eintauchen.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Zutritt zum Markt ist kostenlos. Wenn Sie an einer privaten Führung teilnehmen, liegen die Kosten bei durchschnittlich 70 € pro Person.
• Öffnungszeiten: Der Markt ist 24 Stunden am Tag geöffnet.

Ein weiteres Ziel für eine kulinarische Tour ist der historische Namdaemun-Markt, der während der Joseon-Zeit im Jahr 1414 gegründet wurde. Hier finden Sie ausgedehnte Essensgassen mit Straßenständen und Restaurants.

Sobald Sie den Markt betreten haben, können Sie frei durch die malerischen und belebten Fußgängerstraßen spazieren, von denen die folgenden zu den beliebtesten gehören, um Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen:

• Foodie Alley, wo Sie klassisches südkoreanisches kulinarisches Street Food genießen können. Dazu gehören Kimchi, Tteokbokki (Reiskuchen mit Pfeffersauce), Kimbap (koreanisches Sushi), Bungo ppang (Fischkuchen), der im Winter in Seoul sehr beliebt ist, und vieles mehr.
• Kalguksu Alley, mit handgeschnittenen Nudelrestaurants. Probieren Sie Naengmyeon (Weizennudeln), Jajangmyeon (Nudeln nach chinesischer Art mit Jajang oder süßer Weizenpastensauce), Jjamppong (Nudeln mit Meeresfrüchtebrühe) usw.
• Galchi Jorim Street; diese Gegend ist bekannt für ihre Stände mit Haarschwanzeintopf. Das ist ein Gericht, das auf dem Markt selbst hergestellt wird.

Diese gastronomische Tour kann auf eigene Faust oder mit einem örtlichen Führer durchgeführt werden. Bei der letzteren Option erhalten Sie dank der Kommentare des kulinarischen Experten einen tieferen Einblick in die koreanische Kultur. Wie auch immer Sie sich entscheiden, diese Tour ist ein Muss auf Ihrem Reiseplan, zusammen mit der Führung durch den Deoksugung-Palast und den besten Tagesausflügen von Seoul aus.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Eintritt zum Markt ist kostenlos, aber wenn Sie an einer Führung teilnehmen, kann das etwa 45 € pro Person kosten.
• Öffnungszeiten: 9:00 Uhr bis 19:00 Uhr (Montag bis Samstag). Bitte beachten Sie, dass einige Restaurants und Essensstände später am Abend geöffnet sind.

Der über 100 Jahre alte Gwangjang-Markt ist ein Schaufenster der koreanischen Kultur und Geschichte. Hier können Sie die traditionellen Speisen dieses asiatischen Landes probieren, die vor Ihren Augen und in einer lebendigen Umgebung von Hand zubereitet werden. Sie werden eine lohnende Erfahrung machen.

Der Markt befindet sich in der Ikseon-dong-Allee. Dies ist ein bekanntes Zentrum der Stadt, in dem Tradition und Moderne harmonisch nebeneinander bestehen. Sobald Sie den Markt betreten, werden Sie von der Ausstrahlung des Ortes und den Aromen der Hunderte von Zubereitungen in den Bann gezogen.

Auf dieser Food Tour können Sie die berühmten Mandu (gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch oder Kimchi), Bindae-tteok (Pfannkuchen aus Bohnenmehl, Fleisch und Gemüse), Barbecue, Bibimbap (Reisschüssel mit Gemüse und Fleisch) probieren. Außerdem Eintöpfe, verschiedene Reisnudeln, Weizen, Gemüse und andere Zubereitungen.

Nach diesem Erlebnis können Sie die Stadt weiter erkunden. Vielleicht besuchen Sie eines der besten Museen Seouls, wie z. B. das Seoul City Wall Museum, das etwa 12 Autominuten entfernt ist, oder Sie nehmen an einer Führung durch den Gyeongbokgung-Palast teil, um nur einige Beispiele zu nennen.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Eintritt zum Markt ist frei.
• Öffnungszeiten: täglich von 9:00 bis 18:00 Uhr.

Euljiro ist eines der beliebtesten Viertel der Koreaner zum Essen und Entspannen nach einem langen Arbeitstag. Es ist ein lebendiger Ort mit vielen Essensständen, Restaurants, Cafés und Bars, wo Sie eine kulinarische Tour machen und Seoul bei Nacht wie ein Einheimischer entdecken können.

Dieses Ziel besteht aus drei langen Straßen, wobei die Nogari Alley die größte Anzahl an Essensständen aufweist. Setzen Sie sich an einen Tisch im Freien und genießen Sie Nogari (Trockenfisch) mit Soju (Bier). Ideal, wenn Sie Seoul im Sommer besuchen.

Aber das ist noch nicht alles. In Euljiro finden Sie eine große Auswahl an Street Food: koreanische Donuts, die berühmten würzigen Ramyeon (Instant-Nudeln), die Sie wahrscheinlich schon in mehr als einem Kdrama gesehen haben, Jeon (gebratene Gemüsepfannkuchen), geröstete Kastanien, Corn Dog (koreanische Spieße), Fischkuchen usw.

Sie können den Coffeehanyakbang mit einem reichhaltigen Filterkaffee und die Konditorei Hyemindang besuchen, wo Sie ein Schokoladenpavé probieren werden. Am Ende des Essens können Sie auch die Bars besuchen , die sich in den Gebäuden dieses Viertels verstecken, und eine Kneipentour durch Seoul beginnen.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Zugang zu diesem Viertel ist kostenlos, aber Sie haben die Möglichkeit, an einer geführten Tour teilzunehmen, die in der Regel 59 € pro Person kostet.
• Öffnungszeiten: 11:00 Uhr bis 21:00 Uhr (täglich).

Wenn Sie Korea besuchen, sollten Sie an einem Kochkurs in einem traditionellen Haus teilnehmen. Dies könnte eine der besten Touren in Seoul sein, denn sie ermöglicht es Ihnen, die lokale Kultur und Küche hautnah zu erleben. Sie werden sich wie ein Einheimischer fühlen.

Dieses intensive Erlebnis beginnt mit einem Besuch auf einem der lokalen Märkte von Seoul. Dort kaufen Sie zusammen mit Ihrem Gastgeber-Guide die notwendigen Zutaten für die jeweilige Zubereitung ein. Er oder sie wird Ihnen auch etwas über die Geschichte des Ortes erzählen und Ihnen einige Tipps für die Auswahl der Produkte geben.

Nach der Markttour gehen Sie in ein authentisches, traditionelles koreanisches Haus, um zu kochen. Zu den lokalen Gerichten, die Sie zubereiten können, gehören u. a. Samgyetang (Hühnersuppe mit Ginseng), Kimchi (fermentierter asiatischer Kohl), Bulgogi (Rindfleischstreifen mit Soja, Sesam und Knoblauch) und Japchae (Süßkartoffelstärke-Nudeln mit Sesam und Fleisch).

Sie sitzen mit Ihren Gastgebern am Tisch, um die Gerichte zu probieren, und erleben dabei die echte koreanische Familienetikette hautnah. Nach dieser bereichernden Erfahrung können Sie Ihr Programm fortsetzen: Besuchen Sie den Changdeokgung, der als einer der besten Paläste Seouls gilt; kaufen Sie Eintrittskarten für das Figurenkabinett W in Seoul und verbringen Sie einen Moment mit der Besichtigung seiner Exponate usw.

Nützliche Informationen

• Preis: Die Kosten für dieses Erlebnis beginnen normalerweise bei etwa 80 € pro Person.
• Dauer: maximal 4 Stunden.

Der Mangwon-Markt ist ein weiteres Ziel, an dem Sie während Ihrer Reise nach Seoul eine kulinarische Tour unternehmen können. Sie werden Ihre Geschmacksnerven mit dem Geschmack und der Beschaffenheit der verschiedenen Hühnerzubereitungen überraschen .

Auf diesem Markt finden Sie eine große Anzahl von Essensständen, die sich der Zubereitung von Hühnerfleisch widmen. Probieren Sie das koreanische Brathähnchen mit süß-saurer Soße und Sesam; das Grillhähnchen, das einen rauchigen Geschmack mit einer dicken Soße kombiniert; das Brathähnchen, das aus einem knochenlosen Schenkel besteht, der mit Käse und Soße überbacken wird, und vieles mehr.

Diese Tour kann auf eigene Faust oder mit einem Führer durchgeführt werden. Wie auch immer Sie sich entscheiden, auf diesem Markt werden Sie Zubereitungen genießen, die eine lange Geschichte mit dem Einfallsreichtum der neuen Generationen verbinden. Vergessen Sie nicht, sie mit Soju auf koreanische Art zu servieren.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Eintritt zum Markt ist frei. Wenn Sie an einer geführten Besichtigung teilnehmen möchten, kostet das etwa 100 € pro Person.
• Dauer: Täglich von 9:00 bis 21:00 Uhr.

Die südkoreanische Hauptstadt hat ein breites kulinarisches Angebot, das auch vegane und vegetarische Optionen umfasst. Wenn Sie sich für veganes und vegetarisches Essen interessieren und planen, 1-5 Tage oder sogar mehr in Seoul zu verbringen, sollten Sie sich einer kulinarischen Tour anschließen, um die besten Gerichte ohne Fleisch und tierische Zutaten zu entdecken.

Für dieses Abenteuer sollten Sie sich zum Gwangjang-Markt begeben, der einer der größten Märkte der Stadt ist. Dort finden Sie mehr als genug Gerichte für Ihre vegane, vegetarische und sogar glutenfreie Ernährung.

Probieren Sie zum Beispiel Boribab (Gerste, Reis, verschiedene Gemüsesorten mit koreanischen Kräutern), Kimbap (Reis mit Gemüse, koreanischen Kräutern und getrockneten Seetangrollen). Auch Hotteok (ein koreanischer Pfannkuchen mit Körnern und Honig im Inneren).

Obwohl Sie dieses Abenteuer auch auf eigene Faust unternehmen können , ist es am besten, wenn Sie sich einem professionellen Führer anschließen. Bedenken Sie, dass diese Person alle Zubereitungen kennt und daher garantieren kann, dass sie vegan und vegetarisch sind.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Preis pro Person beträgt etwa 99 €.
• Dauer: Die Aktivität dauert im Allgemeinen etwa 2 Stunden und 30 Minuten.

Bukchon, ein traditionelles Dorf in Seoul, geht auf die Joseon-Zeit (1392-1910) zurück. Dieser Ort, der früher vom Adel bewohnt wurde, ist aufgrund seiner architektonischen Schönheit und der gastronomischen Vielfalt seiner Restaurants ein beliebtes Touristenziel. Sie können koreanische und ausländische Gerichte probieren .

Während Ihres Besuchs in Bukchon finden Sie traditionelle koreanische Restaurants, in denen Sie unter anderem Deonjang Jjigae (Pilz-, Gemüse- und Meeresfrüchteeintopf), Bibimbap (Reis mit Gemüse, Fleisch und Pilzen) und Galbitang (koreanische Suppe) essen können. Sie haben auch die Möglichkeit, italienische und portugiesische Gerichte zu genießen .

Sie finden auch mehrere Terrassen mit einem privilegierten Blick auf das Dorf. Hier können Sie sich bei einem Glas Soju (koreanisches Bier), Makgeolli (Reiswein), Tee und anderen Getränken entspannen. Und wenn Sie im Dezember während des Winterfestes in Seoul sind, werden Sie den Himmel mit einem Feuerwerk erleuchten sehen.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Eintritt zum Bukchon Village ist frei.
• Öffnungszeiten: Die Villa ist von Montag bis Samstag (10-17 Uhr) geöffnet.

Die südkoreanische Küche beschränkt sich nicht nur auf süße und herzhafte Zubereitungen, sondern umfasst auch Kräutertees und alkoholische Getränke. Machen Sie eine kulinarische Tour durch Seoul und lernen Sie, wie man den alten Tee probiert und Reiswein herstellt.

Auf dieser Tour besuchen Sie das Teemuseum mit einer Reihe von Exponaten, die Ihnen die Geschichte der Teekultur näher bringen. Außerdem haben Sie Zugang zu einem speziellen Raum, in dem Sie verschiedene Teesorten probieren können (Grüntee, Schwarztee, Blütentee, Kräutertee, usw.). Insgesamt stehen mehr als 130 Geschmacksrichtungen zur Auswahl.

Um dieses kulinarische Erlebnis zu vervollständigen, führt Sie der Fremdenführer in ein traditionelles Weinatelier. Dort lernen Sie Schritt für Schritt, wie man Makgeolli herstellt, einen koreanischen Wein, der früher von den Bauern getrunken wurde und mit Klebreis und Hefe zubereitet wird.

Nützliche Informationen

• Preis: Der Preis für diese Tour beginnt bei 105 € pro Person.
• Dauer: etwa 4 Stunden.