Die 18 besten Pintxos in San Sebastián

Eine der besten Aktivitäten in San Sebastián ist es, die köstliche Gastronomie zu probieren. In Donostia ist die Pintxo-Kultur sehr typisch, dabei handelt es sich um typische Tapas aus dem Baskenland.

Damit Sie San Sebastián nicht verlassen, ohne die besten probiert zu haben, gebe ich Ihnen eine Liste der besten Pintxos von Donosti. Sie finden dort typische spanische Rezepte wie die Tortilla de Patatas (Kartoffelomelette) bis hin zu regionalen Spezialitäten wie die Txalupa.

Einer der besten Pintxos in San Sebastián ist das Risotto der Bar Borda Berri. Das Rezept variiert je nach Saison, aber die bekanntesten Varianten sind die mit Pilzen und die mit Idiazabal-Käse. Das erste ist das gängigste Risotto-Rezept, aber das zweite hat einen ganz besonderen Geschmack, der Sie sicherlich überraschen wird. Außerdem sind auch der Tintenfisch mit Quitte, die Schweineohren und die Schweinerippchen sehr beliebt.

Wenn Sie die besten Pintxos von San Sebastián probieren und die gastronomische Kultur von Donostia kennenlernen möchten, empfehle ich Ihnen, eine Pintxos-Tour in San Sebastián zu buchen. Es gibt einige, die sich speziell auf Pintxos spezialisiert haben, und es gibt sie sowohl tagsüber als auch nachts, obwohl ich persönlich eine gastronomische Tour für kleine Gruppen in der Altstadt von San Sebastián am Abend am besten finde.

Diese Touren haben einen besonderen Charme, sie führen durch die besten Tavernen der Altstadt von San Sebastián und dank der Größe der Gruppe ermöglichen sie eine persönliche Betreuung. Außerdem beinhalten sie in der Regel eine Weinverkostung in den verschiedenen Lokalen, die Sie besuchen.

• Wo befindet sich... Diese kleine Pintxos-Bar befindet sich in der Calle Fermin Calbeton Kalea Nr. 12 im Zentrum von San Sebastián.

Die Küche der Bodega Donostiarra konzentriert sich auf die baskische Gastronomie, wobei vor allem die Sandwiches, Spieße und Reisgerichte hervorzuheben sind. Unter all diesen Pintxos sticht der Mini completo aus, der aus Thunfischkonserven zubereitet wird. Außerdem empfehle ich Ihnen den Indurain, einen der typischsten Pintxos von Donostia, der aus einem Stück Bonito, einem Sardellenfilet, einer gefüllten Olive und ein paar Chilischoten zubereitet wird. Es handelt sich um einen kalten Pintxo, der sehr nahrhaft ist und eine ganz besondere Geschmackskombination bietet.

Darüber hinaus empfehle ich Ihnen, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, auch die gesalzenen Sardellen, den marinierten Lachs, den Tintenfisch in Vinaigrette und den hausgemachten Seehechtkuchen zu probieren. Wenn Sie die typischsten Pintxos von San Sebastián probieren möchten, empfehle ich Ihnen, eine Pintxos-Tour in San Sebastián zu buchen.

Eine davon ist die Pintxos-Tour mit Besuch des Marktes von San Sebastián. Sie werden durch die Altstadt von San Sebastián spazieren, Cidre nach rein baskischer Art ausschenken und den besten lokalen Wein trinken. Bei dieser Tour können Sie bis zu vier Pintxos in verschiedenen Bars der Stadt probieren.

• Wo befindet es sich? Es handelt sich um ein Restaurant in der Calle Peña y Goñi Nr. 13 im Zentrum von San Sebastián.

Ich gehe ins Zentrum von San Sebastián, um Ihnen eine der typischsten Pintxos-Bars der Stadt zu zeigen. Die Bar Ciaboga ist in ganz Donostia für ihre Kartoffeln mit Knoblauch bekannt. Auch wenn es ein einfaches Gericht zu sein scheint, hat es noch niemand geschafft, die köstliche Sauce, die die Kartoffeln bedeckt und aus Petersilie, Knoblauch, Olivenöl und Cayennepfeffer zubereitet wird, perfekt nachzuahmen.

Dieses unwiderstehliche Gericht ist eines meiner Lieblings-Pintxos in San Sebastián, aber die Bar Ciaboga hat auch andere köstliche Gerichte zu bieten, wie den Oktopus-Spieß, die Kartoffelomelette oder die gefüllten Champignons.

• Wo finden Sie es... Die Bar Ciaboga befindet sich in der Calle Easo Nr. 9.

Wenn Sie auf der Suche nach den besten Pintxos in San Sebastián sind, sollten Sie unbedingt die Bar El Bombín besuchen. Sie verfügt über eine schöne Terrasse, ideal für die wenigen Sonnentage in der Stadt.

Wenn Sie Bier lieben, empfehle ich Ihnen, Ihren Pintxo mit einem der vielen guten Biere der Bar zu begleiten. Als Tapa sollten Sie unbedingt das berühmte Pastrami-Sandwich mit rotem Fleisch probieren. Wenn Sie japanisches Essen mögen, wird es Sie freuen, dass es auch eine Sushi-Karte gibt.

• Wo befindet sich die Bar? Diese Bar befindet sich im Stadtteil Gros, in der Calle Zabaleta Nr. 53.

Die Bar Bergara ist aufgrund ihrer kalten und warmen Pintxos und ihrer hausgemachten Desserts eine der berühmtesten Bars der Stadt. Ein Klassiker, wenn Sie eine Pintxos-Tour in San Sebastián buchen.

Aus der großen Auswahl an Pintxos empfehle ich Ihnen die Txalupa. Dieses Pintxo ist eine Eigenkreation der Küche des Bergara und sein Name bezieht sich auf ein in der Region sehr verbreitetes Boot. Die Txalupa ist also ein kleines Boot aus Pilzen und Garnelen mit Sahne und gratiniertem Käse. Ich versichere Ihnen, dass die Geschmackskombination spektakulär ist, ganz zu schweigen von der zarten Textur.

Neben diesem Pintxo empfehle ich Ihnen auch den Bacalao Ajoarriero(Kabeljau mit Knoblauch), die gratinierte Jakobsmuschel, die Enten-Delikatessen und den Itxaso, der nichts anderes als ein Medaillon aus Seeteufel mit einer Meeresfrüchtecreme ist.

• Wo befindet sich diese Bar? Diese Bar befindet sich im berühmten Stadtteil Gros, genauer gesagt in der Calle del General Artetxe Nr. 8.

Diese kleine Bar ist berühmt für ihre Tortilla de Patatas, und wenn ich berühmt sage, meine ich nicht nur in San Sebastián. Die Tortilla de Patatas der Bar Néstor ist in ganz Spanien bekannt, was einer der Gründe für die langen Wartelisten ist. Wenn Sie also eine der besten Tortillas de Patatas laut den Rankings probieren möchten, sollten Sie früh hingehen, damit Sie nicht leer ausgehen.

Beachten Sie, dass den ganzen Tag über zwei Tortillas zubereitet werden, eine um 13 Uhr und eine um 20 Uhr. Von jeder Tortilla gibt es nur 16 Portionen, also sollten Sie unbedingt als einer der Ersten da sein. Neben der Tortilla de Patatas ist die Bar Néstor auch für ihre Rindersteaks und gebratenen Paprikaschoten bekannt.

• Wo befindet sie sich? Diese berühmte Bar befindet sich in der Altstadt von San Sebastián, in der Calle Arrandegi Nr. 11.

Ich fahre in die Altstadt von San Sebastián, um Ihnen eines der besten Foie-Pintxos zu zeigen, die Sie in San Sebastián probieren können. Die Bar Sport ist sowohl auf kalte als auch auf warme Pintxos spezialisiert. Eines der herausragendsten Gerichte ist der Pintxo mit Foie, die große Spezialität des Hauses. Sie müssen ihn in Ihre Pintxo-Tour durch San Sebastián aufnehmen.

Ich empfehle Ihnen auch, die verschiedenen Sandwiches auf der Speisekarte zu probieren, ebenso wie den Txangurro, die Calamares und den köstlichen Tintenfisch. Und als ob das noch nicht genug wäre, sind die Preise sehr günstig und das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet.

• Wo befindet sich die Bar? Diese Bar befindet sich in der Calle Fermin Calbeton Nr. 10.

Es handelt sich um einen sehr einfachen Pintxo, der sich jedoch durch seine geheime Sauce auszeichnet. Der Rest des Rezepts ist kein Geheimnis: eine Scheibe Brot mit einem Spieß aus gegrillten Garnelen.

Obwohl die Garnelenspieße das Aushängeschild dieser kleinen, mit Aquarellen dekorierten Bar sind, gibt es hier auch andere Spezialitäten. Ich empfehle Ihnen, das Marijuli zu probieren, eines der typischsten Gerichte der Bar, das nichts anderes als geräucherter Lachs mit grüner Paprika und gesalzenen Sardellen ist.

In der Bar Goiz-Argi können Sie auch Txangurro, frittierte Piparras, Pitufos, Txipirones oder gefüllte Champis probieren. Was auch immer Sie bestellen, Sie werden es sicher lieben.

• Wo befindet sich die Bar? Die Bar befindet sich in der Calle Fermin Calbeton Kalea Nr. 4 in der Altstadt von San Sebastián.

Die Gavilla ist eine Art Kroketten, nur dass sie mit Serrano-Schinken und Käse gefüllt, mit einer Schicht Bechamelsauce überzogen und schließlich mit Paniermehl bestreut sind. Es handelt sich um ein sehr typisches Rezept aus San Sebastián, das Sie in vielen Bars finden können, wenn Sie eine Pintxos-Tour in San Sebastián buchen.

Die Gavilla par excellence ist jedoch die der Bar San Marcial, die seit mehr als 30 Jahren die Einheimischen mit ihrer wunderbaren Gavilla erfreut.

• Wo finden Sie sie... Die Bar befindet sich in der Calle San Marcial Nr. 50, nur 50 Meter vom Strand La Concha entfernt.

Ich bleibe im Zentrum von San Sebastián, um Ihnen eine Bar mit besonderem Charme in der Calle San Martzial zu zeigen. Es handelt sich um eine sehr moderne Bar mit einer auffälligen Dekoration aus Wandmalereien. La Espiga serviert sowohl Pintxos als auch Raciones und ist auf baskische und spanische Küche spezialisiert.

Unter all den Pintxos ist einer der Favoriten der Einheimischen die „Delicia”. Dabei handelt es sich um ein Stück Brot mit gesalzenen Sardellen, Vinaigrette, hartgekochtem Ei, Mayonnaise und Worcestersauce. Außerdem sind die gefüllten Paprikaschoten, die Milanesa, die Ropa Vieja de Bonito und die Morro en Salsa eine Köstlichkeit.

Natürlich gibt es auch typischere Tapas aus Spanien, wie Fleischbällchen oder Schinkenkroketten. Ich empfehle Ihnen jedoch, die typischen Pintxos der baskischen Küche zu probieren.

• Wo befindet sich die Bar? Die Bar befindet sich im Zentrum von San Sebastián, genauer gesagt in der San Martzial Kalea Nr. 48.

Eine weitere der besten Bars für Pintxos in San Sebastián ist die Txofre Taberna, ein Familienbetrieb, der sich dank seines russischen Salats seit Generationen einen guten Platz in der kulinarischen Szene von Donostia erobert hat.

Der Salat unterscheidet sich nicht vom traditionellen Rezept, da er die typischen Zutaten dieses Gerichts enthält: Kartoffeln, Ei, Thunfisch und Mayonnaise. Die Einheimischen wissen jedoch, dass sie hierher kommen müssen, wenn sie einen guten Pintxo mit russischem Salat essen möchten.

Man kann ihn sogar zum Mitnehmen bestellen. Wenn Sie eine Pintxo-Tour in San Sebastián buchen, müssen Sie diese Tapa probieren.

• Wo finden Sie es? Im Stadtteil Gros, in der Calle Gloria Nr. 2.

Diese Bierstube ist ein Klassiker in San Sebastián, den Sie in Ihre Pintxos-Tour in San Sebastián aufnehmen müssen. Auch wenn der Name vermuten lässt, dass Muscheln das beliebteste Pintxo sind, sind es in Wahrheit die Patatas bravas, die den ersten Platz belegen.

Mit ihrer würzigen Note lockt das Patatas-bravas-Rezept von La Mejillonera jeden Tag zahlreiche Einheimische an, insbesondere am Wochenende. Genießen Sie dieses Pintxo zusammen mit einem guten Craft Beer aus der Region.

• Wo finden Sie es? Es befindet sich im Zentrum, in der Calle del Puerto Nr. 15.

Die Bar Paco Bueno sieht schlicht und bescheiden aus und ist ein Lokal ohne große Ansprüche, aber mit ihren Garnelen a la gabardina braucht sie auch nichts weiter.

Jeden Tag zur Hamaiketako-Zeit kommen die Einheimischen zu Paco Bueno, um diesen köstlichen Pintxo zu genießen. Falls Sie Gambas a la gabardina noch nie probiert haben: Es handelt sich um Garnelen, die in einen Teig aus Mehl und Maisstärke gewickelt und in reichlich Olivenöl frittiert werden.

Um diesen und andere berühmte Pintxos in San Sebastián zu probieren, empfehle ich Ihnen eine Tapas-Pintxos-Tour mit einem ortskundigen Experten.

• Wo befindet sich... Diese Taverne befindet sich in der Calle Mayor Nr. 6 in der Altstadt von San Sebastián.

Die Bar Atari ist ein Lokal, das traditionelle und avantgardistische Küche miteinander verbindet und so einen einzigartigen Touch schafft. Einer der großen Vorteile von Atari ist die Terrasse, die sich besonders an sonnigen Tagen als ideal erweist.

Eines der besten Pintxos von Atari ist eines der beliebtesten Gerichte der spanischen Küche: Kroketten. Die Schinkenkroketten dieser Bar in Donostia sind einfach umwerfend. Wenn Sie noch Platz haben, probieren Sie das Filet in Rotweinsauce mit Beilage der Saison.

• Wo finden Sie es... Diese Bar befindet sich in der Calle Mayor Nr. 18, gegenüber der Basilika Nuestra Señora del Coro.

Das Restaurant Txuleta bereitet, wie der Name schon sagt, eine Vielzahl von Gerichten auf seiner Speisekarte mit köstlichem Rindersteak zu. So entstehen seine spektakulären, unglaublich leckeren Rindersteak-Kroketten mit einer weichen Textur und einer knusprigen Hülle. Es verfügt über eine überdachte Terrasse, die perfekt für Regentage ist, von denen es in Donostia nicht wenige gibt.

• Wo befindet es sich... Diese Bar befindet sich in der Altstadt von San Sebastián, auf der Plaza de la Trinidad, ganz in der Nähe der Basilika Nuestra Señora del Coro.

Das Restaurant Narru ist ein elegantes Lokal mit modernem Flair. Die Gerichte sind sehr raffiniert, bleiben aber immer den Wurzeln der baskischen Küche treu.

Die große Auswahl an kalten und warmen Pintxos macht das Restaurant Narru zu einem beliebten Treffpunkt in Donostia. Mein Lieblings-Pintxo sind jedoch die Torreznos, die genau richtig gebraten sind, sodass sie knusprig und dennoch saftig sind.

• Wo befindet es sich? Das Restaurant befindet sich in der Calle San Martín Nr. 22, neben der Kathedrale Buen Pastor in San Sebastián.

Das Restaurant Ganbara verwöhnt seit über 25 Jahren die Einwohner von San Sebastián mit seinen Köstlichkeiten. Es ist eines der bekanntesten Restaurants in der Altstadt von Donostia.

Die Pintxos und die Weinkarte sind exquisit. Unter all seinen Gerichten sticht besonders der berühmte Blätterteig mit Chistorra-Wurst hervor. Weitere Spezialitäten dieses Restaurants in Donostia sind panierter Spargel und Txangurro-Törtchen.

• Wo befindet es sich? Das Restaurant befindet sich in der Calle de San Jerónimo Nr. 21, ganz in der Nähe der Plaza de la Constitución.

Zum Abschluss schlage ich Ihnen vor, dieser Pintxos-Tour in San Sebastián mit dem köstlichen Käsekuchen von La Viña eine süße Note zu verleihen. Dieser Käsekuchen ist nicht nur in Donostia, sondern auch international bekannt. Sogar in der Türkei und in Japan versucht man, das Rezept dieses Käsekuchens nachzuahmen.

La Viña ist eine ungezwungene Bar, die auch für ihre berühmten Weine sehr beliebt ist.

• Wo befindet sie sich? Die Bar befindet sich in der Calle 31 de Agosto, neben der Basilika Nuestra Señora del Coro.